Carte des vins

 

 

selon les stocks disponibles

 

Dès mon enfance, la vigne de l’auberge familiale et son rituel m’ont toujours fasciné. J’éprouve toujours de l’émotion à déguster  un nouveau millésime ou un vin inconnu.

La richesse de notre patrimoine vinicole historique et géographique se transmet en débouchant et en partageant des vins de caractère. Ainsi au  travers de nos mémoires olfactives, gustatives et affectives nous nous posons souvent l’éternelle question – avec quoi ? mais pourtant c’est plus souvent – avec qui ?

Dans cette cave qui vous est proposée, j’ai rassemblé des vins méconnus et confidentiels, quelques millésimes rares, des étiquettes sécurisantes et incontournables mais aussi le meilleur des terroirs émergents…

Ce sont nos RÉFÉRENCES mais surtout nos PRÉFÉRENCES tout en étant convaincus que la meilleure bouteille… nous la découvrirons  demain.

N’hésitez pas à nous solliciter, nous essayerons de vous faire partager notre expérience et notre enthousiasme en vous guidant dans le choix du flacon idéal parmi les 1200 références de notre cave.

2017 – Alain Dutournier